Posteado por: Nina | 16 octubre 2009

Tortilla de quinoa orgánica

1 taza quinua cocida, 2 huevos, 1 rama cebolla blanca, 1 tomate, 1 pimiento verde picado, 1 papa cocida aplastada, ½ taza arvejas cocidas, 1 salchicha en rodajas, achiote, sal, condimentos, aceite para freír.

Sofreír achiote, cebolla, tomate, pimiento, sal y condimentos a gusto. Agregar arvejas cocidas, papa, quinua, salchicha en rodajas y huevos batidos. Hacer tortilla, freír y servir.


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