Posteado por: Nina | 16 octubre 2009

Tomates rellenos de quinoa

4 tomates, un poco menos de 1 vaso de quinoa, 3 rodajas anana, ½ palta, cebolla picada, 6-7 trozos palmito, ½ pepino, 4 hojas de lechuga iceberg en juliana

Lavar y hacer quinoa.  Pelar y cortar en dados las hortalizas. Vaciar tomates, picar pulpa y mezclar con las hortalizas y quinoa fría.  Rellenar los tomates y comer.


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