Posteado por: Nina | 16 octubre 2009

Croquetas de garbanzo

250 gr garbanzos remojados, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, harina, 1 cucharada de pimentón, cilantro especia y hierba aromática, sal, aceite de oliva

Procesar los garbanzos con hojas y semillas de cilantro. Añadir pimentón, ajo y cebolla picaditos. Añadir chorro de aceite y sal. Triturar hasta que quede bien ligada, si falta echar otro poco de aceite. Hacer bolitas con manos aceitadas, pasar por harina y freír.


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