Posteado por: Nina | 16 octubre 2009

Albóndigas gratinadas

250 gr copos de quinoa, 2 huevos, salsa de tomate, queso rallado sal, aceite

Los copos se pueden hacer vaporizando los granos de quinoa, triturarlos y secarlos. Hervir 6 vasos de agua con los copos, salar y dejar que se hinchen 10 min. Añadir huevos, remover bien y formar albóndigas. Hervir en abundante agua hasta que floten. Escurrir y poner en plato. Verter salsa de tomate, aceite, queso rallado y gratinar.


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