Posteado por: Nina | 8 octubre 2009

Budin de calabacines

12 calabacines, 2 papas, 4 cdas queso rallado, 1 cebolla en rodajas finas, 1 diente ajo machacado, 2 cdas hongos remojados, 4 huevos, Sal y pimienta

Cocinar calabacines y papas, escurrir y picar, formar un puré con ambos. Dorar en manteca ajo y cebolla y unir al puré, con queso rallado y hongos, condimentar y añadir huevos batidos. Poner en budín inglés enm y hornear. Servir con bechamel.


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