Posteado por: Nina | 8 octubre 2009

Budín combinado con tofu

1 k papas, 1 k batatas, 1 k zapallitos, 3 morrones picados y fritos, 1 cebolla dorada, Sal y pimienta, 100 g tofu fresco rallado

Hervir por separado papas y batatas. Hacer puré por separado.  Cocinar zapallitos, enfriar, escurrir y cortar en rodajas finas. Salpimentar.  Unir cebolla frita picada al puré de papas y poner en fuente enm, encima zapallitos, encima batatas con morrón. Al final tofú rallado y gratinar.


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