Posteado por: Nina | 7 octubre 2009

Milanesas de polenta

300 g sémola, ¼ lt leche, ¾ lt agua, Sal, 200 g muzzarella, 2 huevos, aceite y pan rallado

Cocinar sémola en agua y leche hirviendo con sal, revolver hasta espesar. Enfriar y formar bollos, hacer un hueco en cada 1 y poner un trozo de muzzarella. Tapar con polenta, pasar por huevos batidos, pan rallado y freír. Poner muzzarella a cada milanesa, y gratinar.


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