Posteado por: Nina | 7 octubre 2009

Milanesas de pencas

1 atado acelga, 2 dientes de ajo, 3 huevos duros, 2 huevos batidos, sal y pimienta, Pan rallado

Cocinar pencas sin cortar hasta que ablanden y agregar hojas hirviéndolas 2 min. Escurrir y enfriar.  Picar hojas y mezclar con ajo salteado picado. Condimentar. Pasar las pencas por huevo batido con sal y pimienta, luego pan rallado, poner en placa y cocinar 7 min de cada lado. Sacar y servir con mezcla de acelga y ajo, colocado sobre cada milanesa, y al final, pedacitos de huevo duro cortadito.


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