Posteado por: Nina | 7 octubre 2009

Milanesas de acelga

2 paquetes acelgas, 100 g manteca, Sal y pimienta, 200 g queso fontina, 3 huevos batidos, Pan rallado, Aceite, 2 tomates en rodajas

Cocinar acelgas, escurrir y separar troncos.  Picar hojas, salpimentar y saltear en 50 g manteca. Untar troncos con resto de manteca y condimentar.  Poner a los troncos un poco acelga picada y trozo de queso, tapar con otro tronco, pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado. Freír y servir con rodajas de tomates.


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