Posteado por: Nina | 7 octubre 2009

Croqueta de calabaza

1 calabaza, ½ taza nueces picadas, ½ taza queso rallado, 2 dientes ajo triturados, 1 cebolla en tiras, 1 cdita sal, 1 huevo batido, 1 taza harina, Aceite

Hervir calabaza y hacer puré. Dorar cebolla y ajos y unir al puré. Agregar nueces, queso rallado y salar. Añadir huevo batido y mezclar incorporando harina hasta que tome consistencia pastosa. Si falta echar más harina. Freír u hornear.


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