Posteado por: Nina | 7 octubre 2009

Cappeletis hervidos de acelga

Masa: ¼ k harina, 1 huevo, 1 cdita sal, 1 cda aceite, Leche

Relleno: 50 g manteca, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 atado acelga, 1 taza bechamel, 1 cdita sal, 1 cdita pimienta

Unir ingredientes de masa con leche necesaria y descansar.  Hervir acelga, exprimir y triturar. Rehogar cebolla y ajo picados en manteca y unir a acelga, también bechamel. Condimentar, estirar, cortar círculos rellenar y armar.  Hervir, escurrir y servir con tomates triturados, manteca y queso rallado o con la salsa de su preferencia.


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