Posteado por: Nina | 6 octubre 2009

Tarta de cebolla y queso

1 taza harina de soja, 1 taza harina de trigo leudante, 7 cdas manteca o margarina, 2 huevos, leche (de vaca o de soja), sal y pimienta, 1 kg de cebollas, 2 huevos batidos, ½ kg de queso cremoso

Tamizar las harinas y hacer corona, agregar manteca, huevos, sal y pimienta, agregar leche y amasar y dejar descansar.
Freír las cebollas en juliana, forrar con masa un molde aceitado y enharinado, cubrir con cebolla, batir los huevos con 1 taza leche, volcar sobre cebolla, cubrir con queso, hornear hasta que la masa esté cocida y el relleno esté cuajado.


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