Posteado por: Nina | 6 octubre 2009

Capeletis de ricota

½  k harina, 4 huevos, 1 pizca sal, ¼ taza agua, ½ k ricotta, 1 cebolla picada, 2 dientes ajo triturados, 1 huevo batido

Mezclar harina con huevos batidos, sal y agua y armar la masa. Reposar ½ hr. Dorar cebolla y ajos, sacar y agregar ricotta pisada mezclando con huevo batido, salpimentar.  Estirar masa y cortar con redondo, poner relleno y cerrar como empanadas pequeñitas y unir los extremos. Hervir 10 min.


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