Posteado por: Nina | 16 septiembre 2009

Lentejas al curry

400 gr lentejas cocidas, 1 bote de nata, 1 pechuga de pollo, 1 cubito de caldo, 1 cebolla, 1 manzana, 1 cda curry, aceite, sal y pimienta.

Cortar el pollo en cuadraditos, sazonar con sal y pimienta y rehogarlos en aceite hasta que doren. Reservar.  Rehogar la cebolla picada.  Cuando empiece a tomar color, añadir la manzana pelada y en dados y freír unos minutos.  Espolvorear con curry y rehogar unos min más. Agregar la nata, el cubo de caldo disuelto en 200 ml de agua caliente y las lentejas.  cocer todo 10 minutos a fuego suave. Añadir los dados de pollo y cocer unos 5 min más.


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