Posteado por: Nina | 10 septiembre 2009

Tostadas con brocoli y crema de choclos

1 brocoli, hervido y escurrido.  En una cacerola poner 3 cdas manteca, llevar a fuego y cuando derrita agregar 1 cda harina revolviendo rapidamente con cuchara de madera. Agregar 1 taza leche caliente, 1 cdita mostaza, 1 cdita salsa inglesa, 150 gr queso cremoso en cubos. Cocinar a fuego suave, revolviendo hasta que espese.  En ese momento incorporar 1 lata de choclo con su liquido. Cocinar unos minutos mas, retirar y sazolar con sal y pimienta. Poner en una fuente 12 rebanadas d epan tostado, sobre éstas acomodar los brocolis previamente picados, cubrir cada tostada con salsa bien caliente, espolvorear con perejil picado y servir.


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