Posteado por: Nina | 10 septiembre 2009

Granos de maiz con queso mantecoso

2 cdas margarina, 3 cdas aceite, 1 cebolla picada, rehogar un poco la cebolla en la margarina y el aceite.  Agregar 1 y 1/2 taza granos de maiz. Saltear un poco. Añadir 4 cdas harina, mezclando bien, incorporar 1 y 1/2 taza leche de a poco, revolviendo siempre, sal, pimienta, nuez moscada.  Cuando comienza a espesar, hervir 1 min y retirar del fuego.  Agregar 3 huevos de a uno revolviendo bien. Colocar en una fuente de horno aceitada. Cubrir la superficie con queso cremoso rallado o en tajadas. Hornear a temperatura moderada hasta gratinar.


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