Posteado por: Nina | 5 septiembre 2009

Sandwiches de vegetales y huevos poches

150 gr queso fresco cremoso, 1/4 taza leche, 1 cda cebollin picado. Pisar bien el queso, agregarle la leche y el cebollín, mezclar hasta formar una crema.

3 tomates cortados en rodajas, 1 pepino pelado en rodajas finas. Acomodar en una fuente las rodajas de toamte y pepino intercaladas, continuar con otra capa hasta terminar. Sazonar con la albahaca picada, jugo de limón, aceite, sal y pimienta molida en le momento. Colocar encima 4 huevos pochés, acomodarlos uno junto a otor y bañar con la crema de queso.


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