Posteado por: Nina | 4 septiembre 2009

Delicia especial de verduras

Poner en un bol: 3 tazas zapallitos rallados, 2 tazas zanahorias ralladas, 1 cebolla picada, 100 gr queso rallado, 1/2 taza aceite, 1 taza harina integral fina, 3 cditas polvo de hornear, 1 cdita albahaca picada, 1 cdita perejil picado, 4 huevos semibatidos, sal y pimienta a gusto.

Mezclar todos los ingredientes y volcar la preparación en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado.  Hornear a fuego moderado 25 minutos.


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