Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Spaghetti ai funghi

500 gr de spaguetti, Setas shiitake y champirones (cantidad al gusto), 1 brick de 200 ml de nata de soja, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo grande o 2 pequeros, aceite de oliva, sal y perejil

Cortar la cebolla en tiras finas y pochar con 2 cdas de aceite. Añadir el ajo picado. Añadir setas y champiñones en laminas. Salar, añadir el perejil, apagar el fuego y reservar. Cocer los spaguetti y escurrir.  En la cacerola verter un chorrito de aceite, echar los spaguetti, tapar y sacudir bien para que se impregnen bien. Añadir la mezcla de la sartén, la nata, remover bien y comer enseguida.


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