Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Lentejas al curry II

350 g lentejas cocidas, 1 manzana, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 cdtas de cebollita tierna picada (opcional), 1 cda aceite, 1 cda harina integral, 2 cditas de curry en polvo, ½ taza de agua, Sal, Pimienta recién molida

Picar cebolla y ajo. Pelar la manzana, y cortar en daditos. Calentar el aceite en una cazuela, añadir la cebolla, la manzana y el ajo y saltear hasta que estén tiernos. Añade la harina y el curry y cocina a fuego lento, sin dejar de remover, un par de minutos. Añade el agua y sigue removiendo. Agrega lentejas, condimentar, mezcla bien y sirve las lentejas espolvoreas con la cebollita tierna picada.


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