Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Hamburguesa tartésicas

8 cdas de copos integrales de avena, un calabacín mediano, un tomate, 2 zanahorias, una cebolla grande, medio pimiento rojo, 5-7 nueces, 100 ml. de caldo vegetal, 8 cdas de harina integral, sal, mezcla de semillas de sésamo, de amapola y pipas de girasol y calabaza, aceite de oliva virgen extra, especias al gusto (he usado mezcla de pimientas turcas recién molidas y comino)

Dejamos en remojo los copos de avena con el caldo vegetal media hora. Mientras picamos bien las hortalizas. En una batidora mezclamos todos los ingredientes, salamos, echamos las especias y batimos bien. Calentamos el horno a 200 °C. Disponemos las hamburguesas en una bandeja pincelada previamente con aceite de oliva y cocinamos unos 12-15 minutos dando una vuelta a las hamburguesas para colocar la mezcla de semillas y pipas.


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