Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Hamburguesa de tofu

1/2 paquete de tofu fresco, 100g de zanahoria, 2 dientes de ajo, 50g de pan rallado, 1 cdta de salsa de soja, 50g de harina, Semillas de sésamo tostadas, Aceite de oliva, Sal.

Desmenuza el tofu con un tenedor. Licua la zanahoria y mezcla el jugo y la pulpa con el tofu. (Si no tienes licuadora , cuece la zanahoria y aplastala con un tenedor). Dora ligeramente el ajo pelado y picado con un poco de perejil , pan rallado , el sésamo y la salsa de soja. Mézclalo bien con el tofu y forma las hamburguesas. Si quedan muy blandas anade un poco de harina para darles consistencia. Enharina las hamburguesas y frfelas en una sartén con aceite caliente. Deja en una fuente sobre papel absorbente unos segundos y sirve .


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