Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Hamburguesa de garbanzos, nueces y avena

100 gr garbanzos cocidos, 50 gr nueces, 6 cdas de copos de avena, 3 cdas germen de trigo, 2 cebollas, 1-2 cdas de harina de garbanzo, 2 cditas de curry en polvo,  Pan rallado, Sal, Aceite para freír a la plancha

Picar las nueces, los garbanzos y las cebollas y mezclar con los copos de avena, el germen de trigo, el curry en polvo y la sal. Batir la harina de garbanzo con agua hasta conseguir una consistencia similar a la del huevo batido y mezclar bien con los ingredientes picados hasta que liguen bien. Pasar por un poco de pan rallado para darles consistencia y freír a la plancha en una sartén con poco aceite. Se quema facilmente, basta con dejarlas 1-2 min o dar frecuentemente la vuelta para ver que no se quemen. También se pueden hacer al horno; en este caso se puede omitir el pan rallado, si se desea.


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