Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Figuritas de seitan

1 bloque de Seitan, 1 cebolla troceada, 1 diente de ajo picado, 1 zanahoria troceada, 3 cdas lecitina de soja, 2 cdas aceite, 2 cdtas agar-agar en polvo, Un vaso de agua (o un poquito menos), sal de hierbas, tomillo, pimienta de cayena molida.

Pon el agua en un cazo con el agar y calienta para que el agar se disuelva y espese. Triturar el resto de ingredientes hasta homogeneizar. Añade el agar diluido y mezcla bien. Forra una bandeja con papel vegetal, pintar con aceite, extender la masa y cortar figuras. Poner en la bandeja, pintar con aceite y cocinar unos 20-25 min.


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