Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Fideua con garbanzos

100g de fideos de fideuá, 1 cucharada de alga arame (en seco), 1 diente de ajo, 1 cebolla tierna, 1 puerro, 1 zanahoria, Un puñado de garbanzos cocidos, 500ml de caldo de verduras, Aceite de oliva, Sal.

En una paella saltea la cebolla , el puerro y la zanahoria (pelados y troceados)y el diente de ajo pelado y laminado , con un poco de aceite. Cuando empiecen a tomar color añade el caldo vegetal, las arame previamente rehidra­tadas y escurridas y los garbanzos cocidos. Cuando rompa a hervir sazona, añade los fideos y deja cocer a fuego medio-fuerte hasta que el caldo se evapore y estén cocidos (8-10 min. apx)


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