Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Croquetas de cereales y legumbres

½ taza de mijo, ½ taza de arroz integral, 2 cdas lentejas cocidas, 2 cdas azuki cocido, 2 cdas soja verde cocida, un puñado de semillas de sésamo, 8-10 cdas harina de garbanzos, ½ cda cebolleta picada, ½ ajo picado, aceite, sal marina, especias al gusto

Cocer el mijo y el arroz integral. Sofreír la cebolleta y el ajo picado con sal y especias, echamos el arroz con las legumbres. Cuando esté todo frío batir todo añadiendo 2 cdas harina de garbanzo. Hacer las croquetas, rebozarlas en harina y semillas de sésamo, freírlas.


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