Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Champiñones en salsa

1 kg champiñones, ½ cabeza ajo, 1 cda cilantro/perejil, 1 vaso y pico vino blanco, ½ vaso aceite, sal, 1 cda pan rallado, 2/3 guindilla.

Cortar los champiñones por la mitad y añadir sal. Triturar 2 dientes de ajo, calentar aceite y echar el ajo y los champiñones a fuego medio- alto, remover de vez en cuando y dejar 5 min. Machacar 2 dientes de ajo, cilantro o perejil, y sal, añade el vino y mezclar con una cuchara. Añadir a la cazuela junto con la guindilla y cocer 30 min. Añadir pan rallado si hay líquido.


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