Posteado por: Nina | 1 septiembre 2009

Cazuela de setas

500 g setas, 3 dientes ajo, 1 cebolla, sal, 1 cda harina, 1 vaso vino blanco, 1/8 pastilla caldo, aceite, perejil, zumo de limón

Limpiar y trocear las setas y poner en una sartén con el zumo de limón y sal. Escurrir y reservar. Pochar la cebolla y el ajo picaditos  y cuando estén, añadir las setas. Rehogar, añadir el perejil, la harina y freímos un poco. Añadir el vino y el cubito de caldo y chile en polvo (opcional). Cocer un rato removiendo bien (si falta añadir agua). Rectificamos de sal y servimos.


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