Posteado por: Nina | 28 agosto 2009

Tarta diferente

1 y 1/2 taza arroz cocido y tibio, 1 clara, 1/4 taza queso magro rallado, 1/4 taza harina, zanahorias, coliflor, tomates, espinacas cantidad necesaria.

Aderezo: sal, pimienta, 1 cdita mostaza, 1 cda ketchup, 1 cda jugo de limón, 1 cdita perejil picado, 1/3 taza requeson natural descremado o 1 yogur natural descremado.

Mezclar el arroz con la clara, el queso y la harina. Colocar en una tartera aceitada.  Presionar bien para que tome la forma del molde. Cocinarla en horno moderado 15 minutos o hasta que se note firme.  Dejar enfriar y rellenar con los distintos vegetales cocidos. Acomodarlos en capas combinando los colores.

Aderezo: mezclar el requeson, sal, pimienta, mostaza, ketchup, jugo de limón y perejil.  Batir bien la mezcla y condimentar al momento de servir.


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