Posteado por: Nina | 25 agosto 2009

Panecillos de okara (remanente de soja)

3 tazas harina de trigo integral superfina, 1 taza remanente de soja, sal, 1 cda levadura de cerveza, 3 cdas aceite, agua tibia cantidad necesaria.

Mezclar en un bol la harina con el remanente de soja y la sal.  Aparte disolver la levadura en media taza de agua tibia junto con el aceite.  Incorporar la preparación anterior y mezclar bien, agregando el agua tibia necesaria hasta lograr un bollo tierno. Dejar descansar 15 minutos.  Con las manos  humedecidas, formar bollitos, flautitas, etc y colocar en placa aceitada. Dejar leudar 30 minutos en lugar tibio. Cocinar en horno a temperatura media 20 minutos.


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