Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Sopa de harina de soja con salsa de tomates

1 taza de harina de soja, 50 gr hongos secos, 4 tomates picados, 2 cdas aceite, 1 diente de ajo, 1 lt caldo o agua, queso rayado, cebollín.

Aplastar el ajo y el cebollín y dorar en aceite con una cacerola. Añadir los tomates y cuando todo esté bien frito, agregar una taza de caldo o agua y hervir.  Disolver la harina de soja en el resto del caldo o en el agua fría y agregar a lo anterior y dejar hervir hasta que estén cocido. Servir con el queso rallado.


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