Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Queso de soja (tofu)

4 lt leche d esoja, 3 cdas vinagre.

Llevar la leche a fuego. Cuando rompa el hervor, agregar el vinagre y apagar. Tapar y dejar reposar hasta que se corte y el suero se vuelve transparente. Volcar sobre un colador para fideos cubierto con un lienzo y presionar con un plato para extraer el liquido.


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