Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Nutrisopa rapida

2 cdas aceite, 2 dientes de ajo, 1 atado de espinacas, 6 cdas harina de arroz integral o avena arrollada, 1/2 lt agua, 1/2 lt leche de soja, sal y nuez moscada, perejil picado.

Rehogar ligeramente el ajo bien picado en aceite. Agregar las espinacas lavadas, escurrida y en juliana. Tapar y cocinar 5 minutos. Aparte, cocinar la harina de arroz en el agua.  Incorporar a la preparación anterior, junto con la leche de soja hirviendo. Condimentar la sopa y servir, espolvoreando conn perejil picado.


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