Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Leche de soja (1ra opción)

700 gr porotos de soja, aceite de soja, 1 taza de glucosa, 1 y 3/4 taza miel o melaza, 3 cdas sal.

Poner la soja en agua la noche anterior. Sacar el pellejo o cascara dura. Pasar por la moledora de carne lo más fina posible.  La cantidad de soja molida debe agregarse agua y poner a calentar durante 15 a 30 minutos.  Tener a fuego lento, moviendo para evitar que se pegue.  Colar el líquido por un paño o sea la leche de soja.


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