Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Flan de soja

1 lt leche de soja, 8 huevos, vainilla y sal a gusto, 3 cda maicena, 1 taza azúcar.

Mezclar la soja y la clara de los huevos. Añadir la maicena disuelta en leche de soja.  Añadir el azúcar, sal y vainilla a gusto y el litro de soja.  Pasar por colador y verter en un molde cubierto de caramelo. Cocer a baño maría hasta que al introducir un palillo, este salga liimpio. Dejar enfriar antes de sacar del molde.


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