Croquetas de residuo de soja

10 cdas residuo de leche de soja, 2 huevos, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo, 3 cdas harina, 1 cdita polvo de hornear, sal, pimienta o ají molido.

Mezclar el residuo de leche de soja con los huevos batidos.  Agregar la cebolla y ajo bien picados. Sazonar co sal y pimienta.  Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear.  Formar las croquetas y freir en abundante aceite o grasa bien calientes. Servir con ensalada.

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