Posteado por: Nina | 24 agosto 2009

Arroz con leche de soja (1ra opción)

1 lt leche de soja, 1 taza de arroz, 2 yemas de huevo, 100 gr azúcar, cáscara de naranja, canela en polvo.

Llevar la leche la fuego, cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja.  Dejar hervir a fuego lento. Cuando el arroz esté cocido, retirar del fuego para enfriar. Batir las yemas con 3 cdas de azúcar. Agregarlas al arroz con leche mezclando bien.  Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.  Al servir, agregar canela en polvo.


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