Posteado por: Nina | 23 agosto 2009

Albondigas de soja

Cocer los porotos de soja previamente remojados en agua con sal, hasta que se deshagan y se consuma casi toda el agua.  Dejar enfriar y agregar ajo y perejil y huevos batidos a razón de uno por persona.  Para que la mezcla adquiera consistencia se añade pan rayado. Mezclar bien y formar albóndigas. Freir en aceite o estofarlas.


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