Posteado por: Nina | 7 julio 2009

Pasta Frola

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200 gr harina, 150 gr almidón de maiz, 1 cdita polvo de hornear, 1/2 cdita bicarbonato, 150 gr manteca, 150 gr azúcar, 3 cdas de agua fría, 1 cdita escencia de vainilla, 2 yemas, 350 gr dulce de membrillo, 1/2 taza de agua.

Batir la manteca con el azúcar, agregar las 3 cdas de agua fría, la escencia, y las yemas, unir con el harina, maicena, polvo de hornear y bicarbonato todo tamizado.  Hacer una masa sin trabajar mucho y llevar a la heladera 30 minutos.  Derretir el dulce de membrillo con el agua. Extender la masa en una tartera, volcar el dulce y con el resto de la masa hacer un enrejado por sobre el dulce.  Cocinar a horno medio de 40 a 45 minutos.

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